La famiglia Citarella parte da Tramonti (SA) nel 1962 su consiglio del ‘’POLLIERE’’.
A gestire la pizzeria Marechiaro in quel di Rovigo, grazie anche al supporto di Belarmino Antonio con un anno di esperienza al ristorante alla punta di Capo d’Orso.
La cucina del Gambero di Palmanova nasce nel 1964: semplice e abbondante, soprattutto per la presenza massiccia dei militari. Poi negli anni ’90 l’evoluzione con l’acquisto di pesce dai fornitori locali e prodotti della terra, campani e siciliani.
I piatti che fanno parte della nostro menù e ci contraddistinguono:“LE LINGUINE DEL GOLFO” la nostra scogliera “I PACCHERI DEL SOLE” con ingredienti mediterranei,“LA SINFONIA DI PACCHERI” dove si può assaggiare ben 5 salse diverse (Baciati dal sole, con Baccalà, Mon Amour, con Coda di Rospo e Pesto e Paccheri di Mare “Baciati dal Sole”).
Il Prosciutto Crudo di San Daniele sposato con la Bufala di Battipaglia (SA)Le verdure di vetrina servite nella TIELLA DI RAME e scaldate a forno a legna.Il menù è vasto di altri primi a base di Grano Duro di Gragnano ma non manca il Fritto, i filetti di pesce freschi, la griglia del Provveditore e alcuni piatti della tradizione friulana.
Per concludere i dolci fatti in casa dalla mamma Silvana e specialità di Sal De Riso dalla Costiera Amalfitana. Il tutto accompagnato da vini Friulani e Campani.
sito: https://www.pizzeriaalgambero.com/
Via Scamozzi, 2,
33057 Palmanova Udine
Tel. +39 327 31 75 589
Mail. gambero@pizzeriaalgambero.com