Pizzeria Capri Bergamo

Correva l’anno 196, da Tramonti a Bergamo, più di cinquant’anni di storia e di pizze…

Dai fondatori Giovanni e Assunta passando per i figli Carmine, Vittorio e Gino oggi la terza generazione di pizzaioli ha ribaltato la concezione di pizzeria classica mantenendo un legame fisso con le origini e le tradizioni di Tramonti.

Il locale recentemente rinnovato nel look e nelle proposte propone 5 diversi impasti tutti a lievito madre e a lievito naturale vivo, il caposaldo è l’impasto integrale speziato al finocchietto selvatico ma il percorso di degustazione passa dalle classiche alle pizze in pala a seguire con l’impasto napoletano rivisitato a quelle gourmet…

e per chi non volesse la pizza in carta si trova sempre qualche piatto di cucina Mediterranea attenta alla stagionalità dei prodotti e alla loro qualità. Buona pizza