La storia della Pizzeria Europa è la storia dei fratelli Caso. Nel 1980 il primogenito Felice, dopo aver ottenuto la licenza media, come tanti ragazzi di quella generazione, parte da Tramonti alla volta del Nord Italia per lavorare nelle pizzerie dei tramontani già affermati da anni.
Arrivato a Udine, nella pizzeria “Cantina Fredda” della famiglia Fierro, lavora dapprima come pizzaiolo, poi come cameriere fino al 1991. Frattanto anche il fratello Antonio si trasferisce a Palmanova, lavorando dal 1980 al 1991 nella Pizzeria Trattoria “Al Gambero” della famiglia Citarella, seguendo lo stesso percorso di Felice: prima pizzaiolo, poi cameriere.
Il terzo fratello, Salvatore, arriva a Palmanova nel 1985 e fino al 1991 lavora con la famiglia Citarella, con il ruolo di pizzaiolo: da allora non ha mai smesso. Il quarto fratello, Maurizio, terminati gli studi si trasferisce nel 1986 a Bassano del Grappa, lavorando come barista nella Pizzeria Ristorante “Bella Capri” della famiglia De Rosa fino al 1991.
Questo è l’anno nella svolta: fatta esperienza nei vari ruoli della ristorazione, i fratelli Caso decidono di mettersi in proprio, coinvolgendo anche il quinto fratello, Carmine, e affidandogli il ruolo di Pizzaiolo. Acquistano un locale in provincia di Gorizia, a Fogliano Redipuglia, dandogli il nome di Albergo Pizzeria Trattoria “Europa” dei Fratelli Caso.
Dal 1991 lavoriamo con molto sacrificio, impegno e dedizione, per riuscire a dare alla nostria clientela un prodotto di alta qualità, sia nella ristorazione che nella pizzeria. Oggi, dopo un periodo molto difficile per la pandemia, il locale ha ripreso i suoi ritmi naturali di lavoro, anche insieme a nostra sorella Angela che nel 2021 ha deciso di lavorare con noi. Portiamo avanti il nostro progetto con lo spirito e lo stile della tradizione tramontana.
Maggiori informazioni su: www.pizzeriaeuropa.it
Via III° Armata, 98, 34070 Fogliano Redipuglia (GO)
Telefono: 0481 489030
Email: caso.europa@gmail.com
FB: Europa Pizzeria Trattoria